Skład korzystnych bakterii zasiedlających przewód pokarmowy (tzw. bakterii probiotycznych – „wspierających życie”), zmienia się pod wpływem diety. Prawidłowo skomponowany jadłospis powinien uwzględniać w swoim składzie takie produkty spożywcze, które stymulują wzrost bakterii probiotycznych. Jest to ważne również dla utrzymania szczupłej sylwetki.

Naturalną, cenną pożywką dla dobroczynnych mikroorganizmów z przewodu pokarmowego są prebiotyki. Ich korzystne działanie polega na stymulowaniu wzrostu określonych typów bakterii jelitowych. W produktach spożywczych funkcjonują jako błonnik pokarmowy.

Najpopularniejsze prebiotyki to inulina i oligofruktoza, które w przemyśle spożywczym coraz częściej wykorzystywane są jako zamienniki cukru, tłuszczu i jako środek tworzący odpowiednią teksturę żywności.

Najwięcej prebiotyków można znaleźć w cykorii, pszenicy (mące, ziarnach, płatkach i pieczywie), cebuli, czosnku, bananach, szparagach, porach, natce pietruszki.

Prebiotyki nie ulegają trawieniu, ponieważ ich włókna są odporne na działanie enzymów żołądkowych i jelitowych. Dzięki tej właściwości, dopiero w jelicie grubym ulegają fermentacji i hydrolizie, usprawniając proces namnażania dobrej flory bakteryjnej.

Dobroczynne działanie prebiotyków polega na wspomaganiu obrony organizmu przed bakteriami chorobotwórczymi, zapobieganiu powstawania stanów zapalnych.

Pośrednio wpływają na zmniejszenie poziomu cholesterolu frakcji LDL (tzw. „złego cholesterolu), wspomagają prawidłową perystaltykę jelita, zapobiegając zaparciom oraz zwiększają biodostępność składników mineralnych np. wapnia – pierwiastka budulcowego.

Wyniki badań eksperckich potwierdzają hipotezę mówiącą o możliwości wspomagania odchudzania przez manipulowanie składem mikroflory jelitowej. Warto wspierać naturalnie występujące w jelitach bakterie poprzez „dokarmianie” ich pożywką z PRObiotyków.